MENUS ET CARTES
Formules
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
42.00€
Entrée + Plat + Dessert
52.00€
Entrées
Ceviche, avocat, piment
16.00€
agrumes, mangue, coriandre
Buratina, riquette, piquillos, citron confit et basilic
16,00 €
Langoustines rôties, choux fleur cuit et cru au parmesan
20,00 €
émulsion sauge (4€ supplément menu)
Oeuf parfait, topinambour, olive de kalamata et basilic
16,00 €
Soupe de potimarron au gingembre, chèvre frais
16,00 €
noisettes, cebette
Vitello tonnato, riquette, parmesan
16,00 €
Salades
Détox (entrée 16.00€, plat 28.00€)
16.00€
sucrine, quinoa, avocat, chou chinois, grenade, ciboulette, pomme granny, citron
Salade césar (entrée 16.00€, plat 28.00€)
16,00 €
romaine, anchois marinés, parmesan
Plats
Viandes
Tartare de boeuf au couteau
30.00€
à l'huile d'olive et caprons, frites maison
Indication d'origine : naissance : France, Aubrac / élevage : France, Aubrac / abattage : France
Le tigre qui pleure (supplément menu 4€)
34.00€
onglet de boeuf mariné grillé, légumes et riz parfumé, cacahuètes
Indication d'origine : naissance : Argentine / élevage : Argentine / abattage : France
Carré d'agneau au romarin, lentilles vertes du Puy
30,00 €
piquillos et blettes
Suprême de volaille jaune, écrasé de pomme de terre
38,00 €
sauce aux morilles et vin jaune (supplément menu 8€)
Poissons
Thon rouge mi-cuit,
30.00€
aubergine et tomate à la citronnelle
Cabillaud rôti, poireaux façon carbonara
30,00 €
chorizo Bellota, émulsion citronnée
Saint Jacques rôties, risotto de potimarron, goa cress
30,00 €
Desserts
Assiette de Saint Nectaire fermier
15,00 €
Café ou thé gourmand
15.00€
Salade de fruits frais et financier
15.00€
ananas, kiwi, grenade, framboises, mangue, agrumes
Mousse au chocolat de Tanzanie
15.00€
crème de pistache torréfiée, éclats de chocolat blanc
Tarte tatin au romarin, crème d'Isigny
15.00€
Délice d'enfance, choux maison, glace vanille
15,00 €
caramel beurre salé et amandes craquantes
Pavlova aux fruits rouges, coulis mangue passion
15,00 €
Glaces & Sorbets
Sélection de glace et sorbet (3 boules)
12.00€
citron, fraise, framboise, mangue, noix de coco
À partager
Cornet de frites maison
5,00 €
sauce à votre demande (mayonnaise, ketchup, moutarde, sauce pili pili)
Planches
Vins Rouges
75cl
Morgon vieilles vignes 2019
le chemin des marronniers
Côtes du Rhône, le temps est venu 2019
Stéphane Ogier
Chinon, réserve privée 2017
Marc Brédif
Vins Blancs
75cl
Muscadet Amphibolite 2020
Domaine JO Landron
Côtes du Rhône, le temps est venu 2019
Stéphane Ogier
Mas Neuf, l'incompris 2019
Maison Cazes
Pouilly Fumé 2019
Ladoucette
Vins Rosés
75cl
M de Minuty 2020
Provence
42,00 €
Les Bulles
14cl
75cl
Irroy extra brut blanc
Champagne aoc
14.00€
65.00€
Taittinger brut rosé
Champagne AOC
22.00€
120.00€
Bières
Pression
Leffe blonde
5.00€
10.00€
Bouteille
Hoegaarden blanche
7.00€
35,5cl
Affligem
7.00€
33cl
Budweiser
7.00€
33cl
Jus & Nectars de fruits
Citronnade BIO 'Alain Milliat'
7.00€
citron gingembre, citron litchi, citron passion
Jus de fruits 'Alain Milliat'
8.50€
Mangue, ananas, pêche de vigne, pomme cox's, fraise, orange, poire, raisin rouge
33cl
Softs
Evian, badoit rouge
4.00€
33cl
Coca-Cola, Coca Light, Coca Zero
5.00€
33cl
Chateldon
9.00€
75cl
Evian
7.00€
75cl
Perrier
5.00€
33cl
Schweppes, ice tea, limonade, 7up
5.00€
25cl
Boissons Chaudes
Chocolat chaud
6.00€
Café crème
4.00€
Cappuccino
4.50€
Double expresso
4.50€
Expresso, décaféiné, café allongé
3.50€
Thés & Infusions
Thés 'Mariage Frères' ou Infusion 'Chic des plantes'
6.00€
Carte réalisée avec MenuOnline
Carte des vins
Vins Rouges
Bordelais & Sud-Ouest
Saint-Emilion, le cèdre 2018
Domaine Jean Faure
52.00€
Saint Estèphe 2013
Château Beau Site
60.00€
Margaux cru bourgeois 2013
Château Pontac Lynch
76.00€
Pauillac cru bourgeois 2012
Château Haut-Bages Monpelou
81.00€
Saint Emilion grand cru 2014
Domaine Jean Faure
90.00€
Pomerol 2011
Château du domaine de l'église
98.00€
Pauillac 2011
Domaine les Tourelles de Longueville
110.00€
Pomerol 2004
Château Nenin
110.00€
Saint Julien 2011
Château Beychevelle
178.00€
Pauillac 2011
Château Lynch-Bages
220.00€
Vallée du Rhône & Corse
Côtes du Rhône, le temps est venu 2019
Domaine Stéphane Ogier
35.00€
IGP Collines Rhôdaniennes, Brocéliande 2017
Domaine François Merlin
42.00€
Crozes Hermitage, les chassis 2017
Domaine des Hauts Chassis, Faugier
65.00€
Saint-Joseph, les Garipelées 2018
Vignoble De Boisseyt
65.00€
Patrimonio 2015
Domaine Giudicelli
68.00€
Châteauneuf du Pape 2017
Domaine du Clos de l'Oratoire
75.00€
Côte Rôtie 2017
Stéphane Ogier
95.00€
Hermitage 2015
Domaine Faugier-Gonnet
110.00€
Languedoc-Roussillon
Corbières-Boutenac 2014
Etre et renaître
30.00€
L'autochtone cinsault nature 2017
Domaine du Causse d'Arboras
35.00€
IGP Côtes Catalanes 2018
Domaine Tramontane
38.00€
Saint Chinian, Domaine de la Madura 2017
Nadia et Cyril Bourgne
38.00€
Collioure, Schiste 2018
Domaine Coume del Mas
58.00€
Vallée de la Loire
Bourgueil, les quartiers 2017 BIO
Y.Amirault
40,00 €
Sancerre, les bonnes bouches 2017
Henri Bourgeois
45,00 €
Sancerre, vieilles vignes 2017
La Poussie
49,00 €
Saumur Champigny, terres chaudes 2019 BIO
Domaine des roches neuves
55,00 €
Beaujolais & Bourgogne
Morgon vieilles vignes 2019
le chemin des marronniers
35,00 €
Beaujolais villages, vignes de Lantignié 2017
Jean Marc Burgaud
42.00€
Moulin à vent 2017
Régnard
42,00 €
Bourgogne Pinot Noir, cuvée Edme 2020
Maison Champy
48,00 €
Marsannay, les Longeroies 2014
Domaine Decelle-Villa
76.00€
Pommard Bio 2014
Maison Champy
99.00€
Vins Blancs
Vallée de la Loire
Touraine sauvignon, le Petiot 2018
Domaine Vincent Ricard
38.00€
Muscadet sur lie, Amphibolite 2020
Domaine Jo Landron
42.00€
Sancerre, Flores 2017
Domaine Vincent Pinard
65.00€
Vallée du Rhône
Côtes du Rhône, le temps est venu 2019
Stéphane Ogier
35,00 €
IGP Collines, Viognier En Amont 2017
Vignoble De Boisseyt
42.00€
Saint Péray, les Calcaires 2018
F.Faugier
48.00€
Crozes-Hermitage, Essentiel 2018
Domaine des Hauts Chassis, Faugier
48.00€
Saint Joseph, les garipelées 2019
Domaine De Boisseyt
58,00 €
Patrimonio 2018
Giudicelli
68.00€
Châteauneuf-du-Pape 2018
Domaine du Clos de l'Oratoire
75.00€
Bordelais
Entre-deux-mers 2018
Domaine du Grand Bireau
35.00€
Alsace
Bourgogne et Beaujolais
Petit Chablis 2018
Domaine Eleonore Moreau
42.00€
Chablis 2018
Domaine Eléonore Moreau
58.00€
Hautes Côtes de Beaune, les Champlains 2015
Domaine Decelle-Villa
65.00€
Viré Clessé, en Châtelaine 2017
Domaine Robert Denogent
65.00€
Givry 1er cru, les Champs Lalots 2018
Michel Sarrazin
68.00€
Pernand-Vergelesses 2016
Maison Champy
70.00€
Chablis 1er cru, montée de tonnerre 2018
Maison Laroche
70,00 €
Auxey Duresses 2016
Domaine Decelle-Villa
85.00€
Corton-Charlemagne, Grand Cru Classé 2006
Domaine Louis Latour
220.00€
Languedoc Roussillon
IGP d'OC, Chardonnay d'Oc 2018 Bio
Domaine Laroche, la chevalière
30.00€
IGP Côte Catalane Bio 2018
Domaine Tramontane
38.00€
Domaine de la Madura, Grand Vin 2017
Nadia et Cyril Bourgne
52.00€
Collioure, Folio 2018
Domaine Coume del Mas
59.00€
Vins Rosés
75cl
M de Minuty 2020
Provence
42,00 €
Les Bulles
14cl
75cl
Irroy extra brut blanc
Champagne aoc
14.00€
65.00€
Taittinger brut rosé
Champagne AOC
22.00€
120.00€
Bières
Pression
Leffe blonde
5.00€
10.00€
Bouteille
Hoegaarden blanche
7.00€
35,5cl
Affligem
7.00€
33cl
Jus & Nectars de fruits
Citronnade BIO 'Alain Milliat'
7.00€
citron gingembre, citron litchi, citron passion
Jus de fruits 'Alain Milliat'
8.50€
Mangue, ananas, pêche de vigne, pomme cox's, fraise, orange, poire, raisin rouge
33cl
Softs
Evian, badoit rouge
4.00€
33cl
Coca-Cola, Coca Light, Coca Zero
5.00€
33cl
Carte réalisée avec MenuOnline