Menu

Notre Carte

MENUS ET CARTES

Formules

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

45 €

Entrée + Plat + Dessert

55 €

Entrées

Ceviche, avocat, piment, agrumes, mangue, coriandre

17 €

Burratina, basilic, piquillos, noix de cajou et roquette

17 €

Pâté en croûte de la Nivernaise

17 €
Volaille jaune et foie gras, chutney de mangue

Velouté de champignons au parmesan, olives noires

17 €

Langoustines rôties, topinambour, parmesan

22 €
émulsion citron vert et sauge

Salades

Détox (entrée 17.00€, plat 30.00€)

maison
17 €
quinoa, avocat, chou chinois, grenade, ciboulette, pomme granny, citron, noisettes

Salade césar (plat 30.00€)

30 €
romaine, anchois marinés, parmesan, poulet

Plats

Viandes

Tartare de boeuf au couteau à l'Italienne

32 €
à l'huile d'olive et caprons, frites maison
Indication d'origine : naissance : France, Aubrac / élevage : France, Aubrac / abattage : France

Le tigre qui pleure (supplément menu 5€)

37 €
onglet de boeuf mariné grillé, légumes et riz parfumé, cacahuètes
Indication d'origine : naissance : Argentine / élevage : Argentine / abattage : France

Volaille jaune ou quasi de veau, écrasé de pomme de terre

39 €
sauce aux morilles et vin jaune (supplément menu 8€)

Carré d’agneau rôti, aubergine, champignons et roquette

32 €

Nos viandes sont fournies par la boucherie Nivernaise

Poissons

Thon rouge mi-cuit, aubergine, tomates à la citronnelle

32 €

Noix de saint Jacques rôties

32 €
Lentilles vertes du Puy aux piquillos et chorizo

Risotto de légumes, émulsion thym citron (végétarien)

30 €
petits pois, brocolis, artichauts, choux fleur cru

Desserts

Assiette de tomme de Savoie ou saint nectaire

15 €

Café ou thé gourmand

15 €

Salade de fruits frais et jus d’agrumes

15 €

Mousse au chocolat de Tanzanie

15 €
crème de pistache torréfiée, éclats de chocolat blanc

Tarte tatin au romarin, crème d'Isigny

15 €

Délice d'enfance, choux maison, glace vanille

15 €
caramel beurre salé et amandes craquantes

Fontainebleau aux fruits rouges, coulis mangue passion

15 €

Sélection de glace et sorbet (3 boules), vanille,

14 €
citron, fraise, framboise, mangue, noix de coco, chocolat, café, caramel beurre salé

Mont blanc, marrons glacés, glace rhum raisins, meringue

15 €

Snacks

À partager

Cornet de frites maison

5 €
sauce à votre demande (mayonnaise, ketchup, moutarde, sauce pili pili)

Planches

Assiette de Tomme de Savoie et Saint Nectaire

10 €
servi à partir de 17h30 du lundi au vendredi

Vins Rouges

75cl

Morgon vieilles vignes 2020, le chemin des marroniers

Borie manoux

Les Creisses 2020 Languedoc Roussillon

Philippe Chesnelong, Valros Hérault

Marranges "vieilles vignes" 2019

Domaine Quentin Jeannot

Vins Blancs

75cl

Mas Neuf, l'incompris 2019

Maison Cazes

Petit Chablis 2020, Eleonore Moreau

Pouilly Fumé 2020

De Ladoucette

Givry 2018, Domaine Voarick

Famille Picard

Vins Rosés

75cl

Côtes de Provence Sainte-Victoire 2021

Le Pas du Moine, Château Gassier
36 €

Les Bulles

14cl
75cl

Irroy extra brut blanc

Champagne AOC
14 €
65 €

Taittinger brut rosé

Champagne AOC
22 €
120 €

Taittinger brut prestige

Champagne AOC
18 €
80 €

Bières

Pression

Leffe blonde

5 €
10 €

Bouteille

Budweiser

7 €
33cl

Jus & Nectars de fruits

Jus de fruits 'Alain Milliat'

8,5 €
Mangue, ananas, pêche de vigne, pomme cox's, fraise, orange,
33cl

Softs

Evian, badoit rouge

4 €
33cl

Coca-Cola, Coca Light, Coca Zero

5 €
33cl

Chateldon

9 €
75cl

Evian

7 €
75cl

Perrier

5 €
33cl

Schweppes, ice tea, limonade, 7up

5 €
25cl

Boissons Chaudes

Chocolat chaud

6,5 €

Café crème

4,5 €

Cappuccino

4,5 €

Double expresso

4,5 €

Expresso, décaféiné, café serré, noisette

3,8 €

Café allongé, décaféiné allongé

4 €

Thés & Infusions

Thés 'Mariage Frères' ou Infusion 'Chic des plantes'

6,5 €

Carte des vins

Vins Rouges

Bordelais & Sud-Ouest

Médoc Cru Bourgeois 2016

Château Chantemerle
45 €

Pauillac 2017

Fleur de Pédesclaux
48 €

Saint-Estèphe 2015

Château Haut-vignoble Seguin
49 €

Saint-Emilion, la Réserve 2019

Domaine Jean Faure
52 €

Saint-Estèphe 2016

Château Beau Site
52 €

Saint-Julien 2017

La parcelle 1506
55 €

Margaux cru bourgeois 2013

Château Pontac Lynch
76 €

Pomerol 2011

Château du domaine de l'église
98 €

Pauillac 2011

Domaine les Tourelles de Longueville
110 €

Saint Julien 2011

Château Beychevelle
178 €

Pauillac 2011

Château Lynch-Bages
220 €

Vallée du Rhône & Corse

Côtes du Rhône, le temps est venu 2020

Domaine Stéphane Ogier
38 €

IGP Collines Rhôdaniennes, Brocéliande 2018

Domaine François Merlin
42 €

Vacqueyras 'le Rif' 2020

la ferme du mont
62 €

Crozes Hermitage, les chassis 2018

Domaine des Hauts Chassis, Faugier
65 €

Saint-Joseph, les Garipelées 2018

Vignoble De Boisseyt
65 €

Patrimonio 2015

Domaine Giudicelli
68 €

Gigondas 'Jugunda' 2020

la ferme du mont
72 €

Châteauneuf du Pape 2017

Domaine du Clos de l'Oratoire
75 €

Cornas 2019

J.Denuzière
79 €

Côte rôtie 2019

Domaine Francois Merlin
85 €

Hermitage 2015

Domaine Faugier-Gonnet
110 €

Languedoc-Roussillon

Corbières-Boutenac 2019

Etre et renaître
30 €

L'autochtone cinsault nature 2017

Domaine du Causse d'Arboras
35 €

Pic Saint Loup, Altitude 658 2019

Domaine Chazalon
43 €

Vallée de la Loire

Bourgueil, les quartiers 2017 BIO

Y.Amirault
40 €

Hanami, Vin de France 2020, Vins Vivants

Calvez BOBINET
42 €

Cheverny, l'Epicourchois 2019, Vins Vivants

Luc PERCHER
48 €

Sancerre, vieilles vignes 2017

La Poussie
49 €

Saumur Champigny, terres chaudes 2019 BIO

Domaine des roches neuves
55 €

Beaujolais & Bourgogne

Morgon vieilles vignes 2020

le chemin des marronniers
35 €

Beaujolais villages, vignes de Lantignié 2020

Jean Marc Burgaud
42 €

Moulin à vent 2018

Régnard
48 €

Givry, les dracy 2020

Sarrazin Michel et Fils
59 €

Marranges "vieilles vignes" 2019

Domaine Quentin Jeannot
66 €

Chorey-lès-Beaune 2019

Domaine Arnoux
66 €

Auxey-Duresses 2020

Domaine Fabien Coche
74 €

Santenay "clos de la Comme Dessus" 2017

Domaine Quentin Jeannot
90 €

Meursault 2020

Domaine Fabien Coche
90 €

Pommard Bio 2014

Maison Champy
99 €

Nuit-Saint-Georges, vieilles vignes 2018

Domaine Chevillon Denis et Bertrand
108 €

Vins Blancs

Vallée de la Loire

Muscadet sur lie, Amphibolite 2020

Domaine Jo Landron
42 €

Cheverny, l'Epicourchois 2019, Vins Vivants

Luc PERCHER
48 €

Saumur Les Perrières 2020

Arnaud Lambert
54 €

Pouilly Fumé 2020

De Ladoucette
58 €

Sancerre Le Piton 2020

Domaine du Piton
70 €

Vallée du Rhône

Saint Péray, les Calcaires 2018

F.Faugier
48 €

Crozes-Hermitage, Essentiel 2020

Domaine des Hauts Chassis, Faugier
48 €

Saint Joseph, les garipelées 2019

Domaine De Boisseyt
58 €

Châteauneuf-du-Pape 2019

Domaine du Clos de l'Oratoire
75 €

Bourgogne et Beaujolais

Petit Chablis 2020

Domaine Eleonore Moreau
42 €

Macon villages, les sardines 2019

Robert Denogent
42 €

Bourgogne Chardonnay 2020

Domaine Quentin Jeannot
50 €

Chablis 2019

Domaine Eléonore Moreau
58 €

Saint-Véran, les cras 2020

Jacques Saumaize
58 €

Pouilly-Fuissé, le Haut de la Roche 2020

Jacques Saumaize
69 €

Givry 2018, Domaine Voarick

Famille Picard
70 €

Viré Clessé, Domaine de la Bongran 2017

Cuvée E.J THEVENET
75 €

Auxey Duresses 2016

Domaine Decelle-Villa
85 €

Pernand Vergelesses, les combottes 2018

Clos moulin aux moines
85 €

Chablis 1er cru Fourchaume 2019, Grand calcaire

Gruhier et Delaunay
90 €

Meursault 2020

Sylvain Bzikot
108 €

Corton-Charlemagne, Grand Cru Classé 2006

Domaine Louis Latour
220 €

Languedoc Roussillon

IGP d'OC, Chardonnay d'Oc 2018 Bio

Domaine Laroche, la chevalière
30 €

Domaine de la Madura, Grand Vin 2017

Nadia et Cyril Bourgne
52 €

Collioure, Folio 2018

Domaine Coume del Mas
59 €

Vins Rosés

75cl

M de Minuty 2021

Provence
42 €

Les Bulles

14cl
75cl

Irroy extra brut blanc

Champagne AOC
14 €
65 €

Taittinger brut prestige

Champagne AOC
18 €
80 €

Taittinger brut rosé

Champagne AOC
22 €
120 €

Bières

Pression

Leffe blonde

5 €
10 €

Bouteille

Hoegaarden blanche

7 €
35,5cl

Affligem

7 €
33cl

Jus & Nectars de fruits

Citronnade BIO 'Alain Milliat'

7 €
citron gingembre, citron litchi, citron passion

Jus de fruits 'Alain Milliat'

8,5 €
Mangue, ananas, pêche de vigne, pomme cox's, fraise, orange,
33cl

Softs

Evian, badoit rouge

4 €
33cl

Coca-Cola, Coca Light, Coca Zero

5 €
33cl