MENUS ET CARTES
Formules
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
45 €
Entrée + Plat + Dessert
55 €
Entrées
Ceviche, avocat, piment, agrumes, mangue, coriandre
17 €
Burratina, basilic, piquillos, noix de cajou et roquette
17 €
Pâté en croûte de la Nivernaise
17 €
Volaille jaune et foie gras, chutney de mangue
Velouté de champignons au parmesan, olives noires
17 €
Langoustines rôties, topinambour, parmesan
22 €
émulsion citron vert et sauge
Salades
Détox (entrée 17.00€, plat 30.00€)
17 €
quinoa, avocat, chou chinois, grenade, ciboulette, pomme granny, citron, noisettes
Salade césar (plat 30.00€)
30 €
romaine, anchois marinés, parmesan, poulet
Plats
Viandes
Tartare de boeuf au couteau à l'Italienne
32 €
à l'huile d'olive et caprons, frites maison
Indication d'origine : naissance : France, Aubrac / élevage : France, Aubrac / abattage : France
Le tigre qui pleure (supplément menu 5€)
37 €
onglet de boeuf mariné grillé, légumes et riz parfumé, cacahuètes
Indication d'origine : naissance : Argentine / élevage : Argentine / abattage : France
Volaille jaune ou quasi de veau, écrasé de pomme de terre
39 €
sauce aux morilles et vin jaune (supplément menu 8€)
Carré d’agneau rôti, aubergine, champignons et roquette
32 €
Nos viandes sont fournies par la boucherie Nivernaise
Poissons
Thon rouge mi-cuit, aubergine, tomates à la citronnelle
32 €
Noix de saint Jacques rôties
32 €
Lentilles vertes du Puy aux piquillos et chorizo
Risotto de légumes, émulsion thym citron (végétarien)
30 €
petits pois, brocolis, artichauts, choux fleur cru
Desserts
Assiette de tomme de Savoie ou saint nectaire
15 €
Café ou thé gourmand
15 €
Salade de fruits frais et jus d’agrumes
15 €
Mousse au chocolat de Tanzanie
15 €
crème de pistache torréfiée, éclats de chocolat blanc
Tarte tatin au romarin, crème d'Isigny
15 €
Délice d'enfance, choux maison, glace vanille
15 €
caramel beurre salé et amandes craquantes
Fontainebleau aux fruits rouges, coulis mangue passion
15 €
Sélection de glace et sorbet (3 boules), vanille,
14 €
citron, fraise, framboise, mangue, noix de coco, chocolat, café, caramel beurre salé
Mont blanc, marrons glacés, glace rhum raisins, meringue
15 €
Snacks
À partager
Cornet de frites maison
5 €
sauce à votre demande (mayonnaise, ketchup, moutarde, sauce pili pili)
Planches
Assiette de Tomme de Savoie et Saint Nectaire
10 €
servi à partir de 17h30 du lundi au vendredi
Vins Rouges
75cl
Morgon vieilles vignes 2020, le chemin des marroniers
Borie manoux
Les Creisses 2020 Languedoc Roussillon
Philippe Chesnelong, Valros Hérault
Marranges "vieilles vignes" 2019
Domaine Quentin Jeannot
Vins Blancs
75cl
Mas Neuf, l'incompris 2019
Maison Cazes
Petit Chablis 2020, Eleonore Moreau
Pouilly Fumé 2020
De Ladoucette
Givry 2018, Domaine Voarick
Famille Picard
Vins Rosés
75cl
Côtes de Provence Sainte-Victoire 2021
Le Pas du Moine, Château Gassier
36 €
Les Bulles
14cl
75cl
Irroy extra brut blanc
Champagne AOC
14 €
65 €
Taittinger brut rosé
Champagne AOC
22 €
120 €
Taittinger brut prestige
Champagne AOC
18 €
80 €
Bières
Pression
Leffe blonde
5 €
10 €
Bouteille
Budweiser
7 €
33cl
Jus & Nectars de fruits
Jus de fruits 'Alain Milliat'
8,5 €
Mangue, ananas, pêche de vigne, pomme cox's, fraise, orange,
33cl
Softs
Evian, badoit rouge
4 €
33cl
Coca-Cola, Coca Light, Coca Zero
5 €
33cl
Chateldon
9 €
75cl
Evian
7 €
75cl
Perrier
5 €
33cl
Schweppes, ice tea, limonade, 7up
5 €
25cl
Boissons Chaudes
Chocolat chaud
6,5 €
Café crème
4,5 €
Cappuccino
4,5 €
Double expresso
4,5 €
Expresso, décaféiné, café serré, noisette
3,8 €
Café allongé, décaféiné allongé
4 €
Thés & Infusions
Thés 'Mariage Frères' ou Infusion 'Chic des plantes'
6,5 €
Carte réalisée avec MenuOnline
Carte des vins
Vins Rouges
Bordelais & Sud-Ouest
Médoc Cru Bourgeois 2016
Château Chantemerle
45 €
Pauillac 2017
Fleur de Pédesclaux
48 €
Saint-Estèphe 2015
Château Haut-vignoble Seguin
49 €
Saint-Emilion, la Réserve 2019
Domaine Jean Faure
52 €
Saint-Estèphe 2016
Château Beau Site
52 €
Saint-Julien 2017
La parcelle 1506
55 €
Margaux cru bourgeois 2013
Château Pontac Lynch
76 €
Pomerol 2011
Château du domaine de l'église
98 €
Pauillac 2011
Domaine les Tourelles de Longueville
110 €
Saint Julien 2011
Château Beychevelle
178 €
Pauillac 2011
Château Lynch-Bages
220 €
Vallée du Rhône & Corse
Côtes du Rhône, le temps est venu 2020
Domaine Stéphane Ogier
38 €
IGP Collines Rhôdaniennes, Brocéliande 2018
Domaine François Merlin
42 €
Vacqueyras 'le Rif' 2020
la ferme du mont
62 €
Crozes Hermitage, les chassis 2018
Domaine des Hauts Chassis, Faugier
65 €
Saint-Joseph, les Garipelées 2018
Vignoble De Boisseyt
65 €
Patrimonio 2015
Domaine Giudicelli
68 €
Gigondas 'Jugunda' 2020
la ferme du mont
72 €
Châteauneuf du Pape 2017
Domaine du Clos de l'Oratoire
75 €
Cornas 2019
J.Denuzière
79 €
Côte rôtie 2019
Domaine Francois Merlin
85 €
Hermitage 2015
Domaine Faugier-Gonnet
110 €
Languedoc-Roussillon
Corbières-Boutenac 2019
Etre et renaître
30 €
L'autochtone cinsault nature 2017
Domaine du Causse d'Arboras
35 €
Pic Saint Loup, Altitude 658 2019
Domaine Chazalon
43 €
Vallée de la Loire
Bourgueil, les quartiers 2017 BIO
Y.Amirault
40 €
Hanami, Vin de France 2020, Vins Vivants
Calvez BOBINET
42 €
Cheverny, l'Epicourchois 2019, Vins Vivants
Luc PERCHER
48 €
Sancerre, vieilles vignes 2017
La Poussie
49 €
Saumur Champigny, terres chaudes 2019 BIO
Domaine des roches neuves
55 €
Beaujolais & Bourgogne
Morgon vieilles vignes 2020
le chemin des marronniers
35 €
Beaujolais villages, vignes de Lantignié 2020
Jean Marc Burgaud
42 €
Moulin à vent 2018
Régnard
48 €
Givry, les dracy 2020
Sarrazin Michel et Fils
59 €
Marranges "vieilles vignes" 2019
Domaine Quentin Jeannot
66 €
Chorey-lès-Beaune 2019
Domaine Arnoux
66 €
Auxey-Duresses 2020
Domaine Fabien Coche
74 €
Santenay "clos de la Comme Dessus" 2017
Domaine Quentin Jeannot
90 €
Meursault 2020
Domaine Fabien Coche
90 €
Pommard Bio 2014
Maison Champy
99 €
Nuit-Saint-Georges, vieilles vignes 2018
Domaine Chevillon Denis et Bertrand
108 €
Vins Blancs
Vallée de la Loire
Muscadet sur lie, Amphibolite 2020
Domaine Jo Landron
42 €
Cheverny, l'Epicourchois 2019, Vins Vivants
Luc PERCHER
48 €
Saumur Les Perrières 2020
Arnaud Lambert
54 €
Pouilly Fumé 2020
De Ladoucette
58 €
Sancerre Le Piton 2020
Domaine du Piton
70 €
Vallée du Rhône
Saint Péray, les Calcaires 2018
F.Faugier
48 €
Crozes-Hermitage, Essentiel 2020
Domaine des Hauts Chassis, Faugier
48 €
Saint Joseph, les garipelées 2019
Domaine De Boisseyt
58 €
Châteauneuf-du-Pape 2019
Domaine du Clos de l'Oratoire
75 €
Bourgogne et Beaujolais
Petit Chablis 2020
Domaine Eleonore Moreau
42 €
Macon villages, les sardines 2019
Robert Denogent
42 €
Bourgogne Chardonnay 2020
Domaine Quentin Jeannot
50 €
Chablis 2019
Domaine Eléonore Moreau
58 €
Saint-Véran, les cras 2020
Jacques Saumaize
58 €
Pouilly-Fuissé, le Haut de la Roche 2020
Jacques Saumaize
69 €
Givry 2018, Domaine Voarick
Famille Picard
70 €
Viré Clessé, Domaine de la Bongran 2017
Cuvée E.J THEVENET
75 €
Auxey Duresses 2016
Domaine Decelle-Villa
85 €
Pernand Vergelesses, les combottes 2018
Clos moulin aux moines
85 €
Chablis 1er cru Fourchaume 2019, Grand calcaire
Gruhier et Delaunay
90 €
Meursault 2020
Sylvain Bzikot
108 €
Corton-Charlemagne, Grand Cru Classé 2006
Domaine Louis Latour
220 €
Languedoc Roussillon
IGP d'OC, Chardonnay d'Oc 2018 Bio
Domaine Laroche, la chevalière
30 €
Domaine de la Madura, Grand Vin 2017
Nadia et Cyril Bourgne
52 €
Collioure, Folio 2018
Domaine Coume del Mas
59 €
Vins Rosés
75cl
M de Minuty 2021
Provence
42 €
Les Bulles
14cl
75cl
Irroy extra brut blanc
Champagne AOC
14 €
65 €
Taittinger brut prestige
Champagne AOC
18 €
80 €
Taittinger brut rosé
Champagne AOC
22 €
120 €
Bières
Pression
Leffe blonde
5 €
10 €
Bouteille
Hoegaarden blanche
7 €
35,5cl
Affligem
7 €
33cl
Jus & Nectars de fruits
Citronnade BIO 'Alain Milliat'
7 €
citron gingembre, citron litchi, citron passion
Jus de fruits 'Alain Milliat'
8,5 €
Mangue, ananas, pêche de vigne, pomme cox's, fraise, orange,
33cl
Softs
Evian, badoit rouge
4 €
33cl
Coca-Cola, Coca Light, Coca Zero
5 €
33cl
Carte réalisée avec MenuOnline