MENUS ET CARTES
Formules
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
45.00€
Entrée + Plat + Dessert
55.00€
Entrées
Ceviche, avocat, piment
17.00€
agrumes, mangue, coriandre
Burratina, basilic, olives Kalamata et roquette
17,00 €
Foie gras au naturel, chutney de mangue et cebettes
17,00 €
Asperges vertes rôties, lomo
17,00 €
cebettes et jus réduit
Gaspacho de laitue, concombre et courgette
17,00 €
chèvre frais et noix de cajou
Langoustines rôties, aubergine façon risotto, petits pois
22,00 €
(5€ supplément menu)
Salades
Détox (entrée 17.00€, plat 30.00€)
17.00€
sucrine, quinoa, avocat, chou chinois, grenade, ciboulette, pomme granny, citron
Salade de crabe (entrée 17.00€, plat 30.00€)
17,00 €
avocat, noisettes et sucrine, vinaigrette citron confit
Salade césar (plat 30.00€)
30,00 €
romaine, anchois marinés, parmesan, poulet
Plats
Viandes
Tartare de boeuf au couteau
32.00€
à l'huile d'olive et caprons, frites maison
Indication d'origine : naissance : France, Aubrac / élevage : France, Aubrac / abattage : France
Le tigre qui pleure (supplément menu 5€)
36.00€
onglet de boeuf mariné grillé, légumes et riz parfumé, cacahuètes
Indication d'origine : naissance : Argentine / élevage : Argentine / abattage : France
Quasi de veau, risotto d'artichauts
32,00 €
caprons, roquette, basilic et citron confit
Suprême de volaille jaune, écrasé de pomme de terre
39,00 €
sauce aux morilles et vin jaune (supplément menu 8€)
Nos viandes sont fournies par la boucherie Nivernaise
Poissons
Thon rouge mi-cuit,
32.00€
aubergine et tomate à la citronnelle
Cabillaud rôti et légumes barigoule
32,00 €
carottes, artichauts, fenouil, petits pois, haricots verts, herbes, oignons rouges
Risotto de légumes, émulsion thym citron (végétarien)
30,00 €
petits pois, brocolis, artichauts, choux fleur cru
Desserts
Assiette de tomme de Savoie
15,00 €
Café ou thé gourmand
16.00€
Salade de fruits frais et financier
15.00€
ananas, kiwi, grenade, framboises, mangue, agrumes
Mousse au chocolat de Tanzanie
15.00€
crème de pistache torréfiée, éclats de chocolat blanc
Tarte tatin au romarin, crème d'Isigny
15.00€
Délice d'enfance, choux maison, glace vanille
15,00 €
caramel beurre salé et amandes craquantes
Pavlova aux fruits rouges, coulis mangue passion
15,00 €
Sélection de glace et sorbet (3 boules)
14.00€
citron, fraise, framboise, mangue, noix de coco
À partager
Cornet de frites maison
5,00 €
sauce à votre demande (mayonnaise, ketchup, moutarde, sauce pili pili)
Planches
Vins Rouges
75cl
Hanami, Vin de France 2020, Vins Vivants
Calvez BOBINET
Cheverny, l'Epicourchois 2019
Luc PERCHER
Marranges "vieilles vignes" 2019
Domaine Quentin Jeannot
Vins Blancs
75cl
Mas Neuf, l'incompris 2019
Maison Cazes
Poil de Lièvre, Vin de France 2021, Vins Vivants
Calvez BOBINET
Petit Chablis 2020
Eleonore Moreau
Pouilly Fumé 2020
De Ladoucette
Vins Rosés
75cl
Côtes de Provence Sainte-Victoire 2021
Le Pas du Moine, Château Gassier
Les Bulles
14cl
75cl
Irroy extra brut blanc
Champagne AOC
14.00€
65.00€
Taittinger brut rosé
Champagne AOC
22.00€
120.00€
Taittinger brut prestige
Champagne AOC
18,00 €
80,00 €
Bières
Pression
Leffe blonde
5.00€
10.00€
Bouteille
Hoegaarden blanche
7.00€
35,5cl
Affligem
7.00€
33cl
Budweiser
7.00€
33cl
Jus & Nectars de fruits
Citronnade BIO 'Alain Milliat'
7.00€
citron gingembre, citron litchi, citron passion
Jus de fruits 'Alain Milliat'
8.50€
Mangue, ananas, pêche de vigne, pomme cox's, fraise, orange,
33cl
Softs
Evian, badoit rouge
4.00€
33cl
Coca-Cola, Coca Light, Coca Zero
5.00€
33cl
Chateldon
9.00€
75cl
Evian
7.00€
75cl
Perrier
5.00€
33cl
Schweppes, ice tea, limonade, 7up
5.00€
25cl
Boissons Chaudes
Chocolat chaud
6.00€
Café crème
4.00€
Cappuccino
4.50€
Double expresso
4.50€
Expresso, décaféiné, café allongé
3.50€
Thés & Infusions
Thés 'Mariage Frères' ou Infusion 'Chic des plantes'
6.00€
Carte réalisée avec MenuOnline
Carte des vins
Vins Rouges
Bordelais & Sud-Ouest
Médoc cru bourgeois 2016
Château Chantemerle
45,00 €
Saint-Estèphe 2015
Château Haut-vignoble Seguin
49,00 €
Saint-Emilion, le cèdre 2018
Domaine Jean Faure
52.00€
Saint-Estèphe 2016
Château Beau Site
52,00 €
Saint-Julien 2017
La parcelle 1506
55,00 €
Margaux cru bourgeois 2013
Château Pontac Lynch
76.00€
Pauillac cru bourgeois 2012
Château Haut-Bages Monpelou
81.00€
Pomerol 2011
Château du domaine de l'église
98.00€
Pauillac 2011
Domaine les Tourelles de Longueville
110.00€
Saint Julien 2011
Château Beychevelle
178.00€
Pauillac 2011
Château Lynch-Bages
220.00€
Vallée du Rhône & Corse
Côtes du Rhône, le temps est venu 2020
Domaine Stéphane Ogier
35.00€
IGP Collines Rhôdaniennes, Brocéliande 2018
Domaine François Merlin
42.00€
Crozes Hermitage, les chassis 2018
Domaine des Hauts Chassis, Faugier
65.00€
Saint-Joseph, les Garipelées 2018
Vignoble De Boisseyt
65.00€
Patrimonio 2015
Domaine Giudicelli
68.00€
Châteauneuf du Pape 2017
Domaine du Clos de l'Oratoire
75.00€
Côte rôtie 2019
Domaine Francois Merlin
85,00 €
Hermitage 2015
Domaine Faugier-Gonnet
110.00€
Languedoc-Roussillon
Corbières-Boutenac 2019
Etre et renaître
30.00€
L'autochtone cinsault nature 2017
Domaine du Causse d'Arboras
35.00€
Saint Chinian, Domaine de la Madura 2017
Nadia et Cyril Bourgne
38.00€
Pic Saint Loup, Altitude 658 2019
Domaine Chazalon
43,00 €
Vallée de la Loire
Bourgueil, les quartiers 2017 BIO
Y.Amirault
40,00 €
Hanami, Vin de France 2020, Vins Vivants
Calvez BOBINET
42,00 €
Cheverny, l'Epicourchois 2019, Vins Vivants
Luc PERCHER
48,00 €
Sancerre, vieilles vignes 2017
La Poussie
49,00 €
Saumur Champigny, terres chaudes 2019 BIO
Domaine des roches neuves
55,00 €
Beaujolais & Bourgogne
Morgon vieilles vignes 2020
le chemin des marronniers
35,00 €
Beaujolais villages, vignes de Lantignié 2020
Jean Marc Burgaud
42.00€
Moulin à vent 2017
Régnard
42,00 €
Bourgogne Pinot Noir, cuvée Edme 2020
Maison Champy
48,00 €
Givry, les dracy 2020
Sarrazin Michel et Fils
59,00 €
Marranges "vieilles vignes" 2019
Domaine Quentin Jeannot
66,00 €
Savigny-les-Beaune, les bas liards 2015
Domaine Régis Rossignol-Changarnier
75,00 €
Marsannay, les Longeroies 2014
Domaine Decelle-Villa
76.00€
Volnay 2019
Domaine BZIKOT
81,00 €
Givry premier cru, le pied du clou 2019
François Lumpp
82,00 €
Santenay "clos de la Comme Dessus" 2017
Domaine Quentin Jeannot
90,00 €
Pommard Bio 2014
Maison Champy
99.00€
Nuit-Saint-Georges, vieilles vignes 2018
Domaine Chevillon Denis et Bertrand
108,00 €
Vins Blancs
Vallée de la Loire
Muscadet sur lie, Amphibolite 2020
Domaine Jo Landron
42.00€
Cheverny, l'Epicourchois 2019, Vins Vivants
Luc PERCHER
48,00 €
Poil de Lièvre, Vin de France 2021, Vins Vivants
Calvez BOBINET
48,00 €
Pouilly Fumé 2020
De Ladoucette
58,00 €
Sancerre, les calcaires 2018
Lucien Crochet
65,00 €
Vallée du Rhône
Côtes du Rhône, le temps est venu 2019
Stéphane Ogier
35,00 €
Saint Péray, les Calcaires 2018
F.Faugier
48.00€
Crozes-Hermitage, Essentiel 2020
Domaine des Hauts Chassis, Faugier
48.00€
Saint Joseph, les garipelées 2019
Domaine De Boisseyt
58,00 €
Patrimonio 2018
Giudicelli
68.00€
Châteauneuf-du-Pape 2019
Domaine du Clos de l'Oratoire
75.00€
Bordelais
Alsace
Bourgogne et Beaujolais
Petit Chablis 2020
Domaine Eleonore Moreau
42.00€
Macon villages, les sardines 2019
Robert Denogent
42,00 €
Bourgogne Chardonnay 2020
Domaine Quentin Jeannot
50,00 €
Chablis 2018
Domaine Eléonore Moreau
58.00€
Saint Véran vieilles vignes, les pommards 2018
Domaine Robert Denogent
59,00 €
Hautes Côtes de Beaune, les Champlains 2015
Domaine Decelle-Villa
65.00€
Givry 1er cru, les Champs Lalots 2018
Michel Sarrazin
68.00€
Pouilly-Fuissé, le Haut de la Roche 2020
Jacques Saumaize
69,00 €
Chablis 1er cru, montée de tonnerre 2018
Maison Laroche
70,00 €
Viré Clessé, Domaine de la Bongran 2017
Cuvée E.J THEVENET
75,00 €
Santenay "clos des Hâtes" 2018
Domaine Quentin Jeannot
85,00 €
Auxey Duresses 2016
Domaine Decelle-Villa
85.00€
Meursault, les Charrons 2020
Sylvain BZIKOT
110,00 €
Corton-Charlemagne, Grand Cru Classé 2006
Domaine Louis Latour
220.00€
Languedoc Roussillon
IGP d'OC, Chardonnay d'Oc 2018 Bio
Domaine Laroche, la chevalière
30.00€
IGP Côte Catalane Bio 2018
Domaine Tramontane
38.00€
Domaine de la Madura, Grand Vin 2017
Nadia et Cyril Bourgne
52.00€
Collioure, Folio 2018
Domaine Coume del Mas
59.00€
Vins Rosés
75cl
M de Minuty 2021
Provence
42,00 €
Les Bulles
14cl
75cl
Irroy extra brut blanc
Champagne AOC
14.00€
65.00€
Taittinger brut prestige
Champagne AOC
18,00 €
80,00 €
Taittinger brut rosé
Champagne AOC
22.00€
120.00€
Bières
Pression
Leffe blonde
5.00€
10.00€
Bouteille
Hoegaarden blanche
7.00€
35,5cl
Affligem
7.00€
33cl
Jus & Nectars de fruits
Citronnade BIO 'Alain Milliat'
7.00€
citron gingembre, citron litchi, citron passion
Jus de fruits 'Alain Milliat'
8.50€
Mangue, ananas, pêche de vigne, pomme cox's, fraise, orange,
33cl
Softs
Evian, badoit rouge
4.00€
33cl
Coca-Cola, Coca Light, Coca Zero
5.00€
33cl
Carte réalisée avec MenuOnline