MENUS ET CARTES

Formules

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

45.00€

Entrée + Plat + Dessert

55.00€

Entrées

Ceviche, avocat, piment

17.00€
agrumes, mangue, coriandre

Burratina, basilic, olives Kalamata et roquette

17,00 €

Asperges vertes rôties, lomo

17,00 €
cebettes et jus réduit

Langoustines rôties, aubergine façon risotto, petits pois

22,00 €
(5€ supplément menu)

Salades

Détox (entrée 17.00€, plat 30.00€)

maison
17.00€
sucrine, quinoa, avocat, chou chinois, grenade, ciboulette, pomme granny, citron

Salade de crabe (entrée 17.00€, plat 30.00€)

17,00 €
avocat, noisettes et sucrine, vinaigrette citron confit

Salade césar (plat 30.00€)

30,00 €
romaine, anchois marinés, parmesan, poulet

Plats

Viandes

Tartare de boeuf au couteau

32.00€
à l’huile d’olive et caprons, frites maison
Indication d’origine : naissance : France, Aubrac / élevage : France, Aubrac / abattage : France

Le tigre qui pleure (supplément menu 5€)

36.00€
onglet de boeuf mariné grillé, légumes et riz parfumé, cacahuètes
Indication d’origine : naissance : Argentine / élevage : Argentine / abattage : France

Quasi de veau, risotto d’artichauts

32,00 €
caprons, roquette, basilic et citron confit

Suprême de volaille jaune, écrasé de pomme de terre

39,00 €
sauce aux morilles et vin jaune (supplément menu 8€)

Nos viandes sont fournies par la boucherie Nivernaise

Poissons

Thon rouge mi-cuit,

32.00€
aubergine et tomate à la citronnelle

Cabillaud rôti et légumes barigoule

32,00 €
carottes, artichauts, fenouil, petits pois, haricots verts, herbes, oignons rouges

Risotto de légumes, émulsion thym citron (végétarien)

30,00 €
petits pois, brocolis, artichauts, choux fleur cru

Desserts

Assiette de tomme de Savoie

15,00 €

Café ou thé gourmand

16.00€

Salade de fruits frais et financier

15.00€
ananas, kiwi, grenade, framboises, mangue, agrumes

Mousse au chocolat de Tanzanie

15.00€
crème de pistache torréfiée, éclats de chocolat blanc

Tarte tatin au romarin, crème d’Isigny

15.00€

Délice d’enfance, choux maison, glace vanille

15,00 €
caramel beurre salé et amandes craquantes

Pavlova aux fruits rouges, coulis mangue passion

15,00 €

Sélection de glace et sorbet (3 boules)

14.00€
citron, fraise, framboise, mangue, noix de coco

Snacks

À partager

Cornet de frites maison

5,00 €
sauce à votre demande (mayonnaise, ketchup, moutarde, sauce pili pili)

Planches

Couteaux au vin blanc, La Guildive

9,00 €
servi à partir de 17h30 du lundi au vendredi

Sardines, huile d’olive BIO, La Guildive

9,00 €
servi à partir de 17h30 du lundi au vendredi

Assiette de Tomme de Savoie et Saint Nectaire

10,00 €
servi à partir de 17h30 du lundi au vendredi

Terrine de campagne, chorizo, lomo, pain Poujauran

18,00 €
servie à partir de 17h30 du lundi au vendredi

Vins Rouges

75cl

Hanami, Vin de France 2020, Vins Vivants

Calvez BOBINET

Côtes du Rhône, le temps est venu 2020

Stéphane Ogier

Morgon vieilles vignes 2020, le chemin des marroniers

Borie manoux

Vins Blancs

75cl

Mas Neuf, l’incompris 2019

Maison Cazes

Poil de Lièvre, Vin de France 2021, Vins Vivants

Calvez BOBINET

Pouilly Fumé 2020

De Ladoucette

Chablis 2019

Eleonore Moreau

Vins Rosés

75cl

Côtes de Provence Sainte-Victoire 2021

Le Pas du Moine, Château Gassier

Les Bulles

14cl
75cl

Irroy extra brut blanc

Champagne AOC
14.00€
65.00€

Taittinger brut rosé

Champagne AOC
22.00€
120.00€

Taittinger brut prestige

Champagne AOC
18,00 €
80,00 €

Bières

Pression

Leffe blonde

5.00€
10.00€

Bouteille

Budweiser

7.00€
33cl

Jus & Nectars de fruits

Jus de fruits ‘Alain Milliat’

8.50€
Mangue, ananas, pêche de vigne, pomme cox’s, fraise, orange,
33cl

Softs

Evian, badoit rouge

4.00€
33cl

Coca-Cola, Coca Light, Coca Zero

5.00€
33cl

Chateldon

9.00€
75cl

Evian

7.00€
75cl

Perrier

5.00€
33cl

Schweppes, ice tea, limonade, 7up

5.00€
25cl

Boissons Chaudes

Chocolat chaud

6.00€

Café crème

4.00€

Cappuccino

4.50€

Double expresso

4.50€

Expresso, décaféiné, café allongé

3.50€

Thés & Infusions

Thés ‘Mariage Frères’ ou Infusion ‘Chic des plantes’

6.00€